喜迎进博展技艺，餐饮服务大比武

喜迎进博展技艺，餐饮服务大比武

10月29日下午，2020年上海市青浦区职业技能竞赛长三角核心区餐饮服务技能比武展示活动在华新镇举行。

本次活动吸引了来自青浦、吴江、嘉善三地53家餐饮服务业单位的170名选手前来参加。比武分为餐厅服务、精品咖啡、饼房裱花3大项目，包括宴会摆台、宴会侍酒、餐巾折花、纯奶油裱花、裱花蛋糕创意装饰、意式咖啡拉花、滴滤手冲咖啡7个小项。赛场上选手们操作规范熟练，沉着冷静、有条不紊地进行着各科目的每一道程序。为了保证比赛的公正性、公平性、权威性，主办方特别邀请了29名行业专家组成三个裁判组，共同执裁本次大赛。

有参赛选手表示，如果一直在门店，就接触不到其他咖啡师做的作品和理念，通过这样的比赛可以有更多的交流，以及更多的机会去学习对方的经验。

经过激烈比拼，青浦区肆拾咖啡店等３家单位获得了团体金奖，上海国展宝龙丽筠酒店等７家单位获得了团体银奖，浙江嘉善梅园大酒店等12家单位获得了团体铜奖。

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