生活饮食美容茄子皮的妙用

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茄子是大家餐桌上经常能见到的没事，很多人在吃茄子时经常有把茄子皮扔掉的习惯，其实这样可是大大的浪费。茄子味甘性寒，具有清热活血化瘀、利尿消肿、宽肠之功效。能够治疗肠风下血、热毒疮痛、皮肤溃疡等病症。而茄子中的大部分营养价值都在茄子皮里，所以实际上茄子皮也有很多功效与妙用的。

那么茄子皮有哪些妙用呢?

茄子皮的妙用：消肿止血

茄子皮中富含维生素P，维生素P的主要功效就是增强人体细胞的黏着力，增强毛细血管的弹性;降低毛细血管的脆性和渗透性，减少血红细胞的流失，促进组织液中血红细胞的吸收，可起到消肿止血的功效。

茄子皮的妙用：缓解便秘

茄子皮中富含膳食纤维，食用后可以在胃里面吸水膨胀刺激胃肠蠕动，增加食物残渣的湿度，软化粪便，促进排便，适合便秘的人群食用。

茄子皮的妙用：防止血管硬化

茄子皮含有很多的微量元素，这些微量元素可以完全的被血管吸收，从而达到保护血管防止血管硬化的作用。

茄子皮的妙用：止痛

茄子皮中含有一种类似麻醉剂的物质，可以用于皮外伤止痛，将茄子皮捣碎外敷在伤口上，可有效缓解疼痛，还有一定的收敛作用，帮助迅速止血，可促进伤口愈合。

茄子皮的妙用：抗衰老

茄子皮中富含维生素E，能够有效防止出血和抗衰老功能，经常吃茄子可以使血液中的胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

茄子皮的妙用：清热活血、消肿止痛

长期食用蒸茄子，可以有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。另外常吃茄子还对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病有一定的治疗作用。

关于食用茄子的注意事项：

1、茄子和蟹肉都是寒性食物，因此茄子不能和螃蟹一起吃，若是一起食用容易使肠胃不舒服，严重的话还可能会引起腹泻。

2、茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。但是生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素，所以切忌生吃，以免中毒。

3、茄子中含有的茄碱具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，有助于破坏和分解茄碱。但即使如此也要记得食用茄子要适量不要多吃。茄子皮的妙用

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